Compota de manzana

Probando cada día una manzana de una variedad distinta, nos llevaría unos 20 años probar las, aproximadamente, 7.500 variedades de manzanas que existen.

Instrucciones

Compota de manzana

1. Lava, pela y trocea las manzanas.
2. Cuece las manzanas en el microondas durante 5 minutos aproximadamente, para un microondas de 700W y manzanas reineta. Debes ajustar ligeramente el tiempo en función de la potencia del microondas y de la variedad de la manzana. También puedes cocerlas al fuego en una olla.
3. Deja que se enfríen un poco y cuando estén tibias, tritura las manzanas cocidas con la batidora hasta lograr una crema fina y suave.

Compota de manzana con canela

Sugerencias

Si la receta de esta forma te resulta demasiado ácida, puedes añadirle azúcar al gusto, siendo el mejor momento, antes de la cocción.

Puedes adornarla por encima con canela, galletas caramelizadas trituradas, granos de almendras, virutas o fideos de chocolate, etc.