Granizado de mandarina

Con la llegada del buen tiempo, necesitamos hidratarnos más y que mejor idea que preparar un granizado.

Aprovechando que la temporada de las mandarinas está llegando a su fin, vamos a prepararlo con ellas. Una deliciosa y refrescante receta para afrontar los primeros calores.

Instrucciones

Granizado de mandarina

1. Pon una olla a calentar con el agua y el azúcar, remueve hasta llevarla a ebullición.
2. Cuando comience a hervir y se disuelva el azúcar, agrega el clavo, la canela y continúa removiendo a fuego suave durante 5 minutos.
3. Apaga el fuego, añade el zumo de limón, deja que se enfríe por completo y retira el clavo.
4. Exprime las mandarinas. Reserva una mandarina para adornar al servir.
5. Echa el almíbar en un recipiente con tapa, colándolo al echarlo.
6. Añade, colándolo, el zumo de mandarina al recipiente, tápalo y mételo en el congelador durante 5 horas. Cada hora debes removerlo para que no se congele.
7. Otra opción es que lo dejes hasta que se congele (por ejemplo toda la noche), después lo sacas del congelador media hora antes del momento de servirlo, dejas que se atempere durante esa media hora aproximadamente y después con un tenedor los aplastas para formar el granizado.

Granizado de mandarina, tras dejar que se congele del todo.

Sugerencias

Puedes hacer granizados con otras frutas y combinarlos al servirlos. En este caso te puede interesar hacer todo el almíbar a la vez.

También puedes hacer cubitos de hielo de frutas.

Si haces varios granizados de distintas frutas, puedes hacer unos cubitos de cada una de las frutas y otros combinándolas. Para esto último, primero rellena el molde por la mitad con uno de los sabores, deja que se congele, después rellénalo añadiendo el otro sabor y así obtendrás cubitos de dos colores y dos sabores.