Sardinas a la navarra

Aunque no soy gato, tú eres sardina y no dejaré ni una espina.

Instrucciones

1. Reúne los ingredientes.
2. Limpia las sardinas, desescámalas, quítales la cabeza y la espina.
3. Pela y pica muy fino los ajos, la cebolla y el perejil.
4. Echa en el mortero los ingredientes del paso anterior y añade el pimentón, el pan rallado, el orégano y la sal. Maja bien y deslía con un poco de agua.
5. Precalienta el horno a 180ºC.
   

   Sardinas a la navarra

6. Pon en el fondo de una cazuela de horno un chorrito de aceite, coloca una capa de sardinas, cúbrelas con una capa del majado, rocía con un chorrito de aceite de oliva, vuelve a poner otra capa de sardinas, cúbrelas con majado y así sucesivamente hasta que se acaben los ingredientes. Rocía por último con un chorrito de aceite de oliva. Puedes adornarlas por encima con un poco de pan rallado de grano grueso.
7. Cuando el horno esté caliente, mete la cazuela durante 25-30 minutos.
8. Sírvelas calientes en la propia cazuela.