Bocadillo de Mejillones y Patatas Fritas

Bocadillo de Mejillones y Patatas Fritas

El Bocadillo de Mejillones y Patatas Fritas es un homenaje a los moules-frites.

Moules-frites (literalmente ‘mejillones-[patatas] fritas’) o moules et frites (‘mejillones y [patatas] fritas’).

Son un plato muy popular en Bélgica y el norte de Francia, si bien en la actualidad se consume en todas las regiones de ambos países.

Es un plato simple compuesto por mejillones cocidos al vapor con una guarnición de patatas fritas.

Este plato se acompaña tradicionalmente de una buena cerveza.

Instrucciones

Abrir el pan de barra por la mitad, rellenarlo con las patatas fritas y los mejillones.

Sugerencias

Si bien en la receta original de los moules et frites, los mejillones se hacen al vapor, a mi me gustan más utilizar mejillones en escabeche.

Si no tienes tiempo para prepararlos, puedes usar mejillones en conserva (escabeche, al natural, salsa americana, etc)

Ingredientes

• ‏Mejillones 100 g
• ‏Patatas fritas 100 g
• ‏Pan de barra 100 g