Farfalle con nata y chorizo

Farfalle con nata y chorizo

Raciones

4

Preparación

5 minutos

Cocción

10 minutos

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Chorizo de vaca

Tanto el color, como el sabor de esta salsa te van a garantizar un éxito indiscutible.

Los mejores Bares de Pinchos de Pamplona

Para hacerla, hemos utilizado chorizo de vaca picante. Puedes utilizar cualquier chorizo que tenga buen sabor, pero si la van a tomar niños, es mejor que no pique.


 

Farfalle con nata y chorizo

Farfalle con nata y chorizo

Instrucciones

  1. En una olla grande, pon abundante agua con sal a calentar.
  2. Mientras el agua rompe a hervir, puedes preparar la salsa cuyas indicaciones vienen a continuación.
  3. Cuando el agua empiece a hervir, echa la pasta a cocer y remueve de vez en cuando.
  4. Deja cocer el tiempo recomendado para ella y después escúrrela.
  5. Para la salsa, quítale la piel al chorizo, córtalo en lonchas y pártelas en trozos más pequeños.
  6. Reserva unos cuantos trozos para adornar el plato y echa el resto en una sartén, enciende el fuego, remuévelos con una cuchara de madera y déjalos que se vayan friendo poco a poco, hasta que se doren ligeramente (1 minuto).Farfalle con nata y chorizo
  7. Añade la nata líquida a la sartén y remueve.
  8. Añade el queso rallado y remueve.
  9. Deja que se amalgame y espese un poco la salsa y apaga el fuego.
  10. Tras escurrir la pasta, vierte la salsa sobre ella, remueve suavemente para que la impregne toda.
  11. Sirve la pasta en el plato y reparte sobre ella, unos trozos del chorizo que habíamos reservado. También puedes espolvorear sobre ella queso rallado y pimienta negra al gusto.

Ingredientes

  • Farfalle 400 g
  • Chorizo 200 g
  • Nata para cocinar 250 ml
  • Queso parmesano rallado 4 cucharas soperas
  • Sal ½ cuchara de café
  • Pimienta negra al gusto
Farfalle con nata y chorizo

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