Pasta con almejas en salsa roja
Lomos de Lubina al horno
En los restaurantes de alcurnia, en ocasiones, ofrecen ensaladas con algún ave en escabeche. Ahora puedes preparar fácilmente y ofrecer a los tuyos, esta ensalada digna de los más selectos restaurantes.
El escabeche ha sido históricamente, un método de conservación. Puedes preparar el pollo en escabeche y tomarlo tal cual, pero mi consejo es que reserves, en la nevera, alguna porción que no tenga hueso y unos días después sorprendas a todos preparando esta deliciosa ensalada.
Ensalada de pollo en escabeche
Instrucciones
- Reúne los ingredientes.
- Lava, escurre y trocea con las manos la lechuga.
- Alíñala con salsa vinagreta (sal, vinagre y aceite) y revuélvela bien.
- Corta los tomates cereza por la mitad, espolvorea sal fina por encima de ellos y añádelos a la ensalada.
- Corta en tiras el pollo escabechado, con una cuchara, échale jugo del escabeche por encima y revuelve para que todos los trozos cojan sabor.
- Reparte el pollo por encima de la ensalada y vierte también el jugo del escabeche.
- Sólo queda servir en el plato y disfrutarla.
Ingredientes
- Lechuga 300 g
- Pollo en escabeche 100 g
- Tomates cereza 12 unidades
- Aceite al gusto
- Vinagre al gusto
- Sal al gusto
Categorías
89.473684210526
0
100
34
Sin Comentarios