Ovidio Ramón
“Siempre me he interesado por el buen comer. Reconozco y valoro, en su justa medida, a todos aquellos que saben como rozar la perfección culinaria ofreciendo platos llenos de sutileza y evocación. Eso, mezclado con algnas experiencias propias, me ha llevado hasta el dintel de la cocina práctica, aquella que ofrece buenos alimentos, bien condimentados, sabrosos, elaborados con toques de realismo y que mediante procedimientos respetuosos alcanza el objetivo con relativa facilidad.”
