Morcilla de León a la plancha

Morcilla de León a la plancha

95%

Raciones

4

Preparación

5 minutos

Cocción

10 minutos

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Morcilla de León a la plancha

La morcilla de León a la plancha es un «bocatto di cardinale».

Mejor aún un «pecatto di cardinale» (para los italianos un «boconcino cardenalizio»).

Las malas lenguas dicen que entre los pocos sustitutos del buen sexo están el chocolate y la ¡morcilla de León a la plancha!

En León, la plaza de San Martín es la almendra central del barrio húmedo, llamado así porque aunque no llueve demasiado, allí es imposible pasar sed o hambre.

Si recorres la plaza, enseguida te llegará el aroma de la morcilla a la plancha.

La puedes degustar en muchos de los bares de la zona, de los que quizás el más conocido por su morcilla es “La Bicha”.

 


Morcilla de León a la plancha

Morcilla de León a la plancha

Instrucciones

  1. Con un cuchillo de sierra corta longitudinalmente la piel de las morcillas.
  2. Pon una sartén a calentar a fuego medio alto, añade un poco de aceite.
  3. Cuando esté caliente echa la morcilla y cocínala a fuego medio, revolviéndola de vez en cuando.
  4. Cuando esté hecha, sírvela caliente, acompañada de un buen pan.

 

Morcilla de León a la plancha

Sugerencias

Puedes servir la morcilla encima de rebanadas de pan, son un delicioso canapé.

En otra ocasión, puedes probar la morcilla con piñones y la que no te debes perder es sin duda, la morcilla con manzana.

 

Ingredientes

  • Morcilla de León (tierna) 2 unidades
  • Aceite de oliva ½ cuchara sopera

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