Macedonia de fruta con yogur
Patatas rellenas con huevo
Ingredientes
- Mango 1 unidad
- Yogur natural 1 unidad
- Aceite de oliva 2 cucharas soperas
- Vinagre blanco o Zumo de limón 1 cuchara sopera
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Salsa de yogur y mango
El mango es el fruto más consumido del mundo, se cultiva desde hace más de 5 mil años y tiene propiedades naturales que ayudan a suavizar la carne, por lo que unas tiras de mango maduro pueden hacer maravillas al marinarla.
Es oriundo de la India y desde allí se difundió poco a poco por las regiones tropicales de Asia y de África. De la mano de los portugueses llegó a Brasil en el siglo XVII, desde donde se difundió por todo el continente.
La combinación de yogur y mango proporciona una salsa ideal para acompañar pescados, mariscos, rollitos de primavera y ensaladas, cuyo sabor sorprende y agrada por igual.
Instrucciones
- Pela el mango, córtalo en trozos y mételo en el vaso de la batidora.
- Añade el yogur y el resto de ingredientes.
- Tritúralo todo bien, hasta que no haya fibras y obtengas una crema fina.
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