Aliño de Crema con Frutas

Aliño de crema con frutas

Este aliño está especialmente indicado para las ensaladas de lechuga romana y lechuga en general, a las cuales se les pueden añadir en la propia ensalada frutos diversos, tales como naranjas, plátanos, pomelos, etc.

Instrucciones

1. Pela y trocea en porciones pequeñas la fruta.
2. Echa la crema ácida o el yogur, la sal, la pimienta y la fruta troceada en un bol, añade el limón y mezcla bien.
3. A continuación agrega el aceite y mézclalo todo bien hasta que emulsione con el resto de ingredientes.

Sugerencias

Puedes utilizar la mitad de la cantidad de crema ácida o  yogur y que la otra mitad sea de queso fresco (de burgos, cabra fresco, feta, etc.).

Si viertes los ingredientes en un frasco con tapa, puedes batirlos más fácilmente y lograr una buena emulsión con más rapidez.