Ingredientes
- Crema ácida o Yogur natural 125 ml
- Limón 1 unidad
- Sal al gusto (½ cc)
- Pimienta al gusto (¼ cc)
- Fruta (naranja, plátano, pomelo, uva, etc.). 2 gajos o pedazos de cada
- Aceite de oliva 1 cuchara sopera

Aliño de crema con frutas
Este aliño está especialmente indicado para las ensaladas de lechuga romana y lechuga en general, a las cuales se les pueden añadir en la propia ensalada frutos diversos, tales como naranjas, plátanos, pomelos, etc.
Instrucciones
- Pela y trocea en porciones pequeñas la fruta.
- Echa la crema ácida o el yogur, la sal, la pimienta y la fruta troceada en un bol, añade el limón y mezcla bien.
- A continuación agrega el aceite y mézclalo todo bien hasta que emulsione con el resto de ingredientes.
Sugerencias
Puedes utilizar la mitad de la cantidad de crema ácida o yogur y que la otra mitad sea de queso fresco (de burgos, cabra fresco, feta, etc.).
Si viertes los ingredientes en un frasco con tapa, puedes batirlos más fácilmente y lograr una buena emulsión con más rapidez.
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