Peras al caramelo

Peras al Caramelo

Raciones

4

Preparación

10 minutos

Cocción

20 minutos

Votar

Compartir:

Peras al Caramelo

Las peras al caramelo son un adaptación de las peras al vino, muy adecuadas cuando entre los comensales hay niños.

Mapa de las mejores Confiterías

La pera, por su textura carnosa y su jugosidad, es una fruta que queda deliciosa cocida en almíbar, vino u otros jugos aromatizados.

Las peras al caramelo son un postre de etiqueta y fácil de hacer.


Instrucciones

Peras al caramelo

  1. Reunir los ingredientes.
  2. Lavar y pelar las peras, partirlas en cuartos, quitarles las pepitas y dejarlas a remojo en agua con unas gotas de limón, para que no se oxiden.
  3. Poner una olla a calentar con el azúcar y dejar que se caramelice. No es necesario remover y es muy importante no dejar que el caramelo se queme porque amarga.
  4. Cuando el caramelo tenga un color dorado, añadir el agua con cuidado de no quemarse porque el caramelo está muy caliente y va a saltar.
  5. Añadir la rama de canela y la piel de un limón, sin la parte blanca que amarga.Peras al caramelo
  6. Remover y cuando el caramelo se haya disuelto, añadir las peras.
  7. Dejar cocer hasta que las peras estén cocidas, aproximadamente unos 20 minutos.
  8. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  9. Se pueden servir calientes, templadas o frías.
  10.  


Sugerencias

Peras al caramelo

Podemos acompañar las peras al caramelo con un poco de bizcocho borracho con el propio jugo de las peras, con helado de vainilla o con nata montada.

También se pueden tomar sin el almíbar para que el aporte calórico sea menor.


Ingredientes

  • Peras 4 unidades
  • Azúcar 150 g
  • Limón 1 unidad
  • Canela 1 rama
  • Agua 400 ml

Peras al caramelo

Compartir & Imprimir

Favoritos

0 0 100 0

Sin Comentarios

Deja un Comentario

Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle información y publicidad acordes con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso y los términos de nuestra política de cookies. Puede pinchar en el enlace para obtener más información o conocer cómo cambiar su configuración. plugin cookies

ACEPTAR