Ensalada de cecina y melocotón

Ensalada de Cecina y Melocotón asado

Raciones

4

Preparación

10 minutos

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En la película “Django desencadenado”, cuando a Leonardo DiCaprio le ofrecen 12.000 dólares, él responde: “Caballeros… antes tenían mi curiosidad. Ahora tienen mi atención.”

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Los ingredientes de esta ensalada van a hacer que, cuando presentes este plato, además de despertar la curiosidad, también vas a atraer su atención.

La mezcla del salado, dulce y ácido, complementado con el frescor de la lechuga, agradan y sorprenden por igual.

 


Ensalada de cecina y melocotón asado

Ensalada de cecina y melocotón asado

Instrucciones

  1. Reúne los ingredientes.
  2. Lava y escurre bien la lechuga y los canónigos.
  3. Aliña la lechuga y canónigos con la salsa que más te guste (vinagreta, de yogur, césar, etc.) y reserva.
  4. Coloca las lonchas de cecina arrugándolas formando olas.
  5. Añade rodajas de melocotón asado y pelado.
  6. En el centro del plato, pon la lechuga y los canónigos aliñados y la ensalada estará lista.

 


Ensalada de cecina y melocotón asado

 

Sugerencias

Puedes añadir unos hilos de aceite de oliva sobre la cecina.

Parte unas almendras fritas, apoyando sobre ellas la hoja del cuchillo y distribúyelas sobre la cecina. ¡Ambos sabores encajan a la perfección!

 


Ensalada

  • Cecina en lonchas 200 gr
  • Melocotón asado 2 unidades
  • Lechuga hoja de roble 100 gr
  • Canónigos 100 gr

Aliño con vinagreta

  • Vinagre 1 parte (2 cs)
  • Aceite de oliva 3 partes (6 cs)
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Ensalada de cecina y melocotón asado

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