Salsa de Yogur

Esta salsa es perfecta para las ensaladas que lleven pepino o patatas y también para las ensaladas verdes.

Es una de las claves de las ensaladas en la cocina oriental y árabe, que hace que sean deliciosas.

Salsa de yogur

Instrucciones

1. Puedes usar hojas de menta o albahaca. En lugar de la menta o la albahaca puedes utilizar perejil, pero solo si la salsa es para un plato salado.
2. Echa el yogur, sal y las hojas de menta, albahaca o perejil machacadas o picadas finamente en un bol, añade el limón y mezcla bien.
3. A continuación agrega el aceite y mézclalo todo bien hasta que emulsione con el resto de ingredientes.

Sugerencias

Puedes utilizar la mitad de cantidad de yogur y que la otra mitad sea de queso fresco (de burgos, cabra fresco, feta, etc.).

Si viertes los ingredientes en un frasco con tapa, puedes batirlos más fácilmente y lograr una buena emulsión con más rapidez.