Leyonesa

Mayonesa sin Huevo

84%

Raciones

4

Preparación

20 minutos

Votar

Ingredientes

  • Leche entera ½ vaso (100 ml)
  • Aceite (de girasol o mitad y mitad) 1 vaso (200 ml)
  • Sal al gusto (¼ cc)
  • Vinagre o zumo de limón 1 cuchara sopera
  • Colorante alimentario (opcional) una pizca
Compartir:
Leche y aceite

Leche y aceite

Mayonesa sin huevo

Mayonesa sin huevo

Mayonesa sin huevo con color

Mayonesa sin huevo, con color y recién hecha

 

Se te ha acabado la mayonesa, la necesitas y no tienes los ingredientes para hacerla o te gustaría saborear una mayonesa sabrosa, pero sin huevo, entonces es hora de ponerse manos a la obra y preparar esta receta de una mayonesa casera sin huevo, pero con todo el sabor de la mayonesa tradicional.

 


 

Instrucciones

  1. Reúne los ingredientes.

    Mayonesa sin huevo

    Mayonesa sin huevo tras refigerarla

  2. La leche debe estar a temperatura ambiente, porque si está fría, la mayonesa puede cortarse.
  3. Pon la leche en el vaso de la batidora de brazo. A continuación tumba un poco el vaso y añade el aceite de forma que caiga por el lateral del vaso y flote sobre la leche. Añade la sal.
  4. Mete el brazo de la batidora hasta el fondo del vaso de la batidora. Empieza a batir a velocidad suave, sin mover la batidora del fondo del vaso.
  5. La mayonesa empezará a emulsionar en el fondo. Solo cuando notes que el fondo ha espesado empieza a levantar suavemente la batidora para que siga emulsionando la mezcla.

    Mayonesa sin huevo

    Refrigerada y batida

  6. Entonces puedes añadir el vinagre o el limón y batir ya, un poco más enérgicamente.

Sugerencias

Aunque su sabor es bueno, la salsa obtenida es de color blanco, por eso si prefieres darle el toque de color de la mayonesa tradicional, añade un poco de colorante alimentario, pero muy poco, solo la punta de un cuchillo y bate para obtener el color de la mayonesa tradicional.

Compartir & Imprimir

Favoritos

84 0 100 21

Sin Comentarios

Deja un Comentario

Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle información y publicidad acordes con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso y los términos de nuestra política de cookies. Puede pinchar en el enlace para obtener más información o conocer cómo cambiar su configuración. plugin cookies

ACEPTAR