Arroz con Pescado y Calabacín

Este arroz con pescado y calabacín es sencillo de hacer.

Queda muy sabroso. El calabacín le aporta frescura y equilibrio al conjunto formado por el arroz con pescado.

No resulta pesado y le gusta incluso a los niños, si tienes cuidado en quitar bien las espinas del pescado.

Instrucciones

1. Cortar el puerro y el calabacín en rodajas.
2. Cortar el pescado a tacos como muestra la foto.
3. Poner todos los ingredientes en una olla bien apretados, para que el caldo los cubra y añadir el caldo ya muy caliente, casi hirviendo.
4. Cocinar 20 minutos tapado.
5. Retirar del fuego y está listo para servir.

Ingredientes

• ‏corvina o pescado blanco 600g
• ‏arroz 200g
• ‏calabacín 1
• ‏puerro 1
• ‏caldo de pescado 500ml