Melocotón asado

Ciruelas y Melocotones asados

Raciones

4

Preparación

10 minutos

Cocción

1 hr 20 minutos

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El melocotón es considerado como un reconstituyente por su alto contenido en hierro y caroteno. Además su aporte calórico es reducido por su alto contenido de agua.

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La nectarina es una variedad de melocotón caracterizada porque su piel no es aterciopelada, sino lisa.

La ciruela, por su alto contenido en fibra favorece el tránsito intestinal y ayuda a reducir el colesterol.

Los melocotones, nectarinas y ciruelas asados sorprenden por su suavidad, toque de acidez y no excesivo dulzor.


Melocotones y ciruelas asados

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Lavar la fruta.
  3. Hacer algunos agujeros a las piezas de fruta, pinchándolas con un palillo, para que no estallen con el vapor que se va a generar en su interior.
  4. Cuando el horno esté caliente, introducir la fruta.
  5. Dejar en el horno durante 80 minutos.
  6. Apagar el horno y dejar la fruta dentro hasta que se haya ido el calor.Melocotones y ciruelas asados
  7. Sacar la fruta, dejarla enfriar, pelarla y trocearla.
  8. Servir con un poco de yogur (natural, fresa, frutos del bosque, mango, maracuyá, etc.).
  9.  

 


Sugerencias

Puedes cortar la fruta a la mitad antes de meterla al horno, para ello hazle un corte perimetral, gira una parte hacia un lado, la otra hacia el otro y quita el hueso.

Melocotones y ciruelas asados

También puedes pelar la fruta antes de meterla al horno. En este caso transcurrida la mitad del tiempo de horneado, dale la vuelta a las piezas de fruta para igualar el color de horneado.

Es mejor que las ciruelas sean grandes y estén poco maduras.

Estas frutas asadas son también un excelente acompañamiento para carnes o ensaladas de lechuga, pasta o arroz.


Ingredientes

  • Melocotón 2 unidades
  • Nectarina 2 unidades
  • Ciruela roja 2 unidades
  • Yogur 1 unidad

Melocotones y ciruelas asados

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