Pastel de Apio

Este pastel de apio es un plato sabroso y rico en fibra, para conseguir que los menos amantes de la verdura coman apio con gusto.

Este pastel, puedes prepararlo también con otras verduras también.

Instrucciones

1. Cocinamos el apio cortado en el microondas, tapándolo con un film y cocinando 8min a máxima potencia.
2. Fundimos la mantequilla 1min a media potencia en el microondas.
3. Añadimos la harina y removemos bien.
4. Ponemos 1min a maxima potencia en microondas.
5. Añadimos la leche, sal y especias y removemos. Quedará grumoso y aunque no parezca muy bonito durante el proceso, el resultado está buenísimo.
6. Ponemos 5min a máxima potencia en microondas.
7. Añadimos el apio y removemos. Lo extendemos sobre la fuente en la que vayamos a servir y si nos gusta el queso lo añadimos en rodajas finas o rayado por encima.
8. Cocinamos 6 min a máxima potencia y si nuestro microondas tiene grill lo conectamos.
9. ¡Que aproveche!

Ingredientes

• ‏Apio 1 manojo
• ‏Mantequilla 1 cucharada
• ‏Harina 2 cucharadas
• ‏Leche 1 vaso
• ‏Sal al gusto
• ‏Queso (opcional) al gusto
• ‏Otras especias (estragón y otras) al gusto