Trucha rellena de Jamón York y Queso Curado
Esta es una original versión de la típica trucha con jamón serrano.
Instrucciones
- Rellenar las truchas con el jamón, el queso y el tomate seco como se ve en el vídeo, para evitar que el relleno se nos salga al cocinar.
- Calentar en una sartén un chorrito de aceite.
- Freír las truchas a máxima potencia 2 minutos y luego bajar el fuego a potencia media y tapar para que no se sequen.
- Cuando estén hechas por un lado, dar la vuelta y continuar a fuego medio tapadas.
- Mientras tanto, freír las patatas cortadas en bastoncillos en otra sartén con abundante aceite muy caliente.
Ingredientes
- truchas limpias y sin espinas 2
- jamón york 100g
- queso curado 40g
- tomate seco 4 mitades
- Patatas 2-3
En el vídeo está la explicación muy clara y rápida, con todos los consejos para un resultado perfecto.
Ver la receta en Nuyavia cocina
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